Çevre kirliliğini önlemek,katı atıkların çevreyi zarara uğratmaması için kurulan bir sistemdir.Sulu baca sistemi, yağ gibi birçok atık ve atıkların çevreye dağılmasını engellemek için yapılır.Bu sistemler fırınlar,mobilya ithalatcıları,restaurantlar,oteller ve yemek firmaları gibi farklı sektörlere de teshis edilebilir.Su baca sistemi,kökü tutucu olmadığı için kökü tutma özelliği bulunmaz.Sadece katı atıkların toplanmasını sağlayan bir sistemdir.